VÄLKOMMEN IN...

I produktionen bakom alla skapelser

Till kursen

En av de första pralinguiderna - steg för steg

När jag var ny i branschen så hade jag otroligt svårt att hitta guider som visar hur man gör steg för steg. Jag hittade knappt någon information alls varken bland böcker eller online, och det hela ledde till att jag började chansa mig fram.

Efter sex år med improvisation, utveckling av egna recept och att ha jobbat med några av de största företagen så är jag redo att dela med mig av min egna nybörjarguide.

Det här är guiden för dig som...

  • Är en hobbybagare som vill ta steget till proffsigare praliner
  • Improviserat ett tag men inte får till resultatet du vill ha
  • Är en småföretagare precis i uppstarten
  • Är matintresserad och vill lära dig mer om choklad
Till guiden

ATT HANTERA CHOKLAD ÄR EN KONST

Det är därför av extra stor vikt att du lär dig att arbeta efter chokladens egenskaper, och inte att försöka tämja chokladen. Choklad är en speciell ingrediens att arbeta med, och det krävs både tålamod och lite skinn på näsan. Men det är också det som är så otroligt häftigt - För när du väl förstått grunderna så är chokladens värld helt oändlig. Och jag vågar nästan lova att du kommer fastna totalt för det, precis som jag gjort

Pralinerna under

2022

Ett exempel på hur pralinerna såg ut till en början..

Hur pralinerna ser ut

2026

..Men övning ger färdighet, och tack vare strategierna jag tagit fram så har jag resultatet utvecklats till detta över tid

DET HÄR ÄR INTE EN RECEPTSAMLING

Det här är en guide som lär dig hur choklad fungerar - så att du själv kan lyckas, anpassa och förstå.

I guiden lär du dig bland annat:

🤎 Hur choklad beter sig i ett vanligt hemmakök

🤎 Temperatur, konsistens och timing

🤎 De vanligaste misstagen och hur du överkommer dessa

Recensioner

Kursens

MODULER

Den digitala guiden innehåller totalt 4 stycken moduler. Modulerna följer de fyra olika stegen för hur du går från chokladpellets till en glänsande chokladpralin

Betty`s Chocolat AB

Digitala pralinguiden för nybörjare

395 SEK
495 SEK 395 SEK
Rea Slutsåld
Skatt ingår. Frakt beräknas i kassan.
Visa alla uppgifter

Andra recept och guider..

Q&A

Vem är guiden till för?

Guiden är till för dig som är nybörjare eller för dig som hållit på ett tag men inte får till de resultaten du vill ha. Pralinbranschen är ännu inte så etablerad och det kan vara svårt att hitta tillvägagångssätt, därför har jag samlat alla mina ticks och tricks genom åren så att du slipper lära dig av samma misstag som jag har gjort. 

Behöver jag något mer för att börja med mitt pralinskapande?

Om det är första gången du gör praliner så rekommenderar vi att du köper pralinguiden tillsammans med guiden pralinredskap. Kanske har du testat att göra praliner tidigare, och då har du säkert redan redskap och ingredienser hemma. I pralinguiden ingår en kortfattad lista med grundläggande redskap, men om du känner dig osäker på vad du ska använda och vill ha mina bästa tips på råvaror och material som jag använder, så rekommenderar jag dig att lägga till guiden ”pralinredskap”

Hur får jag tillgång till guiden efter köp? 

Du kommer få ett mejl utskickat direkt vid köp. Om något inte stämmer så är du alltid välkommen att kontakta oss på: info@bettyschocolat.se

Vad gör jag om jag köpt guiderna och vill lära mig mer om praliner?

Från och med 2026 kommer du kunna du boka en privat powerhour om du vill ha konkreta tips och direkt guidning från Betty. Du kan också hålla utkik efter datum för fysiska kurser om du vill lära dig mer tillsammans med andra.